辣椒炒鴨胗
簡(jiǎn)介：
辣椒炒鴨胗 所需材料
- 鴨胗：2-3個(gè)
- 辣椒：3-4個(gè)
- 蒜苔：5-6根
- 花生油：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 豆瓣醬：一勺
步驟詳解
1
將鴨胗收拾干凈，再用鹽搓一下，然后洗凈
2
將洗凈的鴨胗切薄片備用
3
將辣椒和蒜苔洗凈切好備用
4
將鍋洗凈燒熱，倒入適量的油
5
將辣椒和蒜苔倒入鍋中翻炒，待辣椒和蒜苔炒斷生，裝出待用
6
將鍋中倒入適量的油，待油燒熱后，將鴨胗倒入鍋中爆炒，待鴨胗斷生，將料酒倒入鍋中翻炒均勻
7
將之前炒好的辣椒和蒜苔倒入鍋中，加入適量的鹽和一勺豆瓣醬，滴幾滴水，翻炒均勻入味即可
8
裝盤
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