西葫蘆炒海米
簡介:
西葫蘆很容易熟,炒至變軟就可以啦。
海米有腥味,泡水的時(shí)候可以加一點(diǎn)醋在水里能去腥味。
西葫蘆炒海米 所需材料
- 西葫蘆:300克
- 海米:30克
- 麻油:2克
- 食用油:10克
- 香蔥:1顆
- 蒜頭:2瓣
- 姜:3片
- 黃酒:3克
- 五香粉:1克
- 花椒:8粒
- 鹽:少許
步驟詳解
1
海米提前用溫水泡1小時(shí),洗凈,西葫蘆(不老的話就不用削皮哦。),蔥,姜蒜瓣洗凈。
2
西葫蘆切小薄片,蔥切花,姜切絲,蒜瓣切薄片。準(zhǔn)備8?;ń贰?/div>
3
炒鍋燒八成熱倒入適量食用油,海米瀝干水洗凈放入鍋里,中火煸炒一會(huì)兒。加入一小勺黃酒去腥。
4
放入蔥花,姜絲,蒜片,花椒,炒出香味。
5
放入西葫蘆片,加入適量鹽大火翻炒。西葫蘆變的軟塌,加入少量麻油翻炒幾下出鍋。
6
成品圖。
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