自制辣椒油
簡介:
油溫不宜過高
自制辣椒油 所需材料
- 干辣椒粉:適量
- 芝麻:適量
- 蒜:少許
- 姜:少許
- 花椒:少許
- 茴香:少許
- 香葉:3片
- 鹽:少許
- 白糖:少許
- 雞精:少許
- 蔥:少許
- 食用油:適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好的芝麻,辣椒粉
2
首先把芝麻洗凈控開水
3
芝麻控開水后,把鍋燒熱不用放油,干鍋炒芝麻,小火翻炒,大火容易把芝麻炒焦,聽到芝麻炸響的聲音就炒熟了
4
炒熟的芝麻備用
5
辣椒粉里加入芝麻,白糖,鹽,雞精調(diào)拌均勻
6
準(zhǔn)備好的配料
7
把鍋燒熱放油,油熱后放入蔥,姜,蒜,花椒,茴香,香葉炸出香味關(guān)火,撈出配料,油溫不宜太高,太高會把辣椒粉燙焦
8
把油慢慢澆到辣椒粉上面,邊澆油邊攪拌辣椒粉
9
要流口水的辣椒油做好啦!
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