椒鹽蝦
簡(jiǎn)介：
椒鹽蝦的做法很多種，但無(wú)論怎么做都特別好吃…椒鹽粉已經(jīng)有了鹽味，倒入一點(diǎn)點(diǎn)生抽起到增香提鮮的作用！
椒鹽蝦 所需材料
- 新鮮大蝦：350克
- 青椒：適量
- 蒜蓉：適量
- 姜末：適量
- 椒鹽粉：適量
- 玉米淀粉：適量
步驟詳解
1
蝦買(mǎi)回來(lái)洗干凈，去掉頭部的贓物，剪掉蝦須和蝦頭尖尖部分，用牙簽去除蝦線，用少量的料酒腌制備用…
2
把蒜蓉，姜末，青椒粒準(zhǔn)備好…
3
把蝦濾干水分，撒入適量玉米淀粉，包裹均勻后備用
4
鍋里倒入適量油，燒5成熱，放入蒜末，小火炒香然后濾出蒜蓉備用
5
鍋里在繼續(xù)倒入適量油，倒入蝦快速煎炸至蝦變成紅色，
6
約2分鐘后，蝦就炸好了，撈出控油，倒入放有吸油紙上吸油…
7
緊接著倒出炸蝦的油，留下少量的油，再次倒入炸好的蝦…
8
把蝦中火翻炒片刻后加入蒜蓉姜末青椒?！^續(xù)翻炒
9
翻炒均勻后撒入適量椒鹽粉了調(diào)味…
10
最后倒入一點(diǎn)點(diǎn)生抽翻炒均勻就可以出鍋了…
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