魚香白菜
簡(jiǎn)介：
醬汁中含有鹽分，所以沒(méi)有另外加鹽
魚香白菜 所需材料
- 白菜：200克
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 郫縣豆瓣醬：一勺
- 生抽：一勺
- 老抽：半勺
- 醋：兩勺
- 糖：兩勺
- 淀粉：一勺
- 清水：兩勺
步驟詳解
1
白菜把葉掰開放在清水中洗凈
2
白菜控水切成塊，白菜幫子和葉分開備用
3
蔥和姜切末
4
調(diào)醬汁，把所有醬汁調(diào)味料放入碗中，用勺子拌勻
5
鍋中燒油，油不熱的時(shí)候下豆瓣醬翻炒
6
豆瓣醬炒出紅油后倒入蔥姜末煸炒出香味
7
倒入白菜幫子翻炒片刻
8
把白菜葉也倒進(jìn)去繼續(xù)翻炒
9
剛才調(diào)好的醬汁倒進(jìn)去
10
翻炒至湯汁濃稠，白菜軟塌即可
11
盛入盤中享用
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