XO醬炒杏鮑菇
簡介:
1,炒XO醬要留意火候小心別炒焦
2,杏鮑菇焯水時(shí)間不宜過長以免太軟身影響口感
3,炒杏鮑菇要猛火快炒保持XO醬鮮味,慢火炒杏鮑菇會(huì)釋出水份而影響整道菜的味道
XO醬炒杏鮑菇 所需材料
- 杏鮑菇:500克
- XO醬:2匙
- 紅蔥頭:1個(gè)
- 蔥花:1/2匙
- 食油:適量
- 糖:1/4匙
- 鹽:1/4匙
步驟詳解
1
準(zhǔn)備主材料XO醬和杏鮑菇
2
杏鮑菇清洗後切條
3
杏鮑菇放入沸水中焯一分鐘
4
撈起瀝乾水份
5
紅蔥頭切粒
6
熱鍋下食油,下紅蔥頭炒香
7
下XO醬
8
炒至聞到非常香的鮮味
9
下杏鮑菇猛火快炒,下糖炒勻,下鹽調(diào)味熄火
10
盛起裝碟,上餐桌享用
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