豆豉煸辣椒
簡(jiǎn)介：
沒(méi)有豬油放點(diǎn)肥肉片煸出油也可以。
豆豉煸辣椒 所需材料
- 青泡椒：半斤
- 蒜頭：一個(gè)
- 豆豉：適量
- 豬油：適量
- 生抽：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
步驟詳解
1
青泡椒洗凈瀝干水份。
2
用刀背把青泡椒一個(gè)一個(gè)拍爛。
3
鍋熱放青泡椒小火慢慢煸
4
煸到辣椒皮變皺以后翻面再煸
5
煸的過(guò)程會(huì)出水，待辣椒表皮起皺，水份煸干以后放豬油爆香。加入大蒜粒和豆豉一起炒。
6
調(diào)入鹽、生抽和雞精炒勻裝盤(pán)。
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