新宮爆雞丁
簡(jiǎn)介：
黃瓜丁，胡蘿卜丁放入翻炒片刻即可，花生米自己炒的亦可，但一定要去皮。
新宮爆雞丁 所需材料
- 雞胸脯肉：400克
- 胡蘿卜，黃瓜：適量
- 熟花生米：100克
- 胡蘿卜：適量
- 油：適量
- 鹽：適量
- 蔥姜蒜：適量
- 雞精：適量
- 郫縣豆瓣醬：適量
- 胡椒粉：適量
- 醋：適量
- 生抽：適量
- 糖：適量
步驟詳解
1
雞胸肉切丁備用
2
放入料酒，油，水淀粉，胡椒粉，鹽適量抓勻腌制30分鐘
3
胡蘿卜，黃瓜去皮切丁備用
4
花生米備用
5
郫縣豆瓣醬，蔥姜蒜切好備用
6
炒鍋油熱放入腌制好的雞丁翻炒，炒好后出鍋盛盤
7
另起一鍋油熱放入蔥姜蒜，出香味后放入郫縣豆瓣醬
8
出香味后放入雞丁翻炒，再放入適量醋，糖翻炒
9
然后再放入花生米
10
放入胡蘿卜丁，黃瓜丁翻炒
11
最后再放入適量鹽，雞精關(guān)火
12
出鍋盛盤
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