孜然香辣小土豆
簡(jiǎn)介：
1、土豆別煮太熟，容易壓碎，放涼了壓不容易裂開。
孜然香辣小土豆 所需材料
- 小土豆：500克
- 蔥：數(shù)根
- 姜：數(shù)片
- 蒜：數(shù)瓣
- 干辣椒：適量
- 洋蔥：半只
- 孜然粉：一茶匙
- 肉桂粉：半茶匙
- 鹽：一茶匙
- 辣椒粉：一茶匙
- 油：適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好食材和調(diào)味。將小土豆洗干凈。姜蒜干辣椒切碎備用，洋蔥切絲備用。
2
小土豆冷水入鍋煮十幾分鐘。用筷子能輕松插入土豆為宜。
3
土豆放涼后去皮。然后用刀面輕壓扁些，別把土豆壓碎了。
4
鍋中加油中小火將土豆煎至焦黃色，撈出控油。
5
鍋中留底油，先后加入姜、蒜、蔥段、洋蔥絲和干辣椒丁煸香。
6
鍋中放入煎好的土豆輕翻勻。
7
鍋中調(diào)入辣椒粉、孜然粉和肉桂粉，翻勻。
8
出鍋前均勻撒上鹽和蔥花。
9
香辣美味的小土豆開動(dòng)吧！
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