紅酒翅根
簡(jiǎn)介:
制作過(guò)程不需放水,放糖,自釀葡萄酒甜度比較高,如果用買的紅酒要適當(dāng)放些冰糖
紅酒翅根 所需材料
- 雞翅根:500克
- 自釀葡萄酒:400克
- 食用油:少許
- 姜:兩片
- 鹽:適量
- 生抽:一小勺
- 老抽:半小勺
- 胡椒粉:適量
- 花椒:幾粒
- 八角:一瓣
步驟詳解
1
備好紅酒
2
處理雞翅,把雞翅清洗干凈,鍋燒熱水,倒入雞翅焯出血沫,控水備用
3
炒鍋熱油,放姜片,下翅根中小火煎制外皮微黃
4
放一勺生抽半勺老抽,再放幾?;ń钒私牵隋伝尉鶆?/div>
5
把葡萄酒倒進(jìn)去,再放一點(diǎn)胡椒粉,鹽,大火燒開,中小火再燒20分鐘。
6
之后,看湯汁的多少,開大火把汁收濃,注意不要燒干,看到湯汁濃稠能拉絲就好了
7
紅酒做的非常好吃,比可樂(lè)做的好吃百倍
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