紅燒豬蹄
簡介:
放入壓力鍋是快速,減短時間,而且放少量的水煮豬蹄會比較香
如果不喜歡用壓力鍋,加水末過豬蹄小火慢慢煮也行
紅燒豬蹄 所需材料
- 豬蹄:1000克
- 鹽:少許
- 醬油:適量
- 料酒:適量
- 老抽:適量
- 芝麻:少許
- 姜:適量
- 蔥段:少許
- 干辣椒:少許
- 香葉:少許
- 八角:少許
- 冰糖:適量
步驟詳解
1
豬蹄清洗一遍
2
配料準(zhǔn)備好
3
豬蹄焯水一遍
4
然后冷水沖洗一遍
5
鍋里倒油,放入冰糖小火慢慢炒
6
炒至這個顏色即可
7
放入豬蹄炒至變色
8
加入八角,香葉,干辣椒翻炒
9
再加入蔥段,姜片,蒜頭繼續(xù)翻炒
10
加入老抽上色
11
加入醬油
12
料酒
13
然后倒入壓力鍋
14
加入一碗水
15
蓋好蓋燒開轉(zhuǎn)小火燉至20分鐘左右即可
16
撒上熟芝麻即可
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