洋蔥炒肉片
簡(jiǎn)介：
1、白洋蔥炒來(lái)微甜，紫洋蔥比較辛辣，(這道菜我用白洋蔥炒的)。2、雞精、味精隨個(gè)人口味添加。
洋蔥炒肉片 所需材料
- 洋蔥：2個(gè)
- 豬瘦肉：適量
- 雞蛋：1個(gè)
- 青椒：1個(gè)
- 油：適量
- 鹽：少許
- 料酒：半湯勺
- 生抽：少許
- 胡椒粉：少許
- 白糖：半茶匙
- 豆瓣醬：半湯勺
- 姜：1小塊
- 生粉：半湯勺
步驟詳解
1
備好圖中食材。洋蔥、瘦肉、青椒、姜洗凈。
2
備雞蛋一個(gè)。
3
青椒切小塊，洋蔥切粗絲，姜切粒。
4
瘦肉切片。
5
凈碗里加入肉片、生粉、料酒、生抽、鹽、半個(gè)蛋清。(剩余的雞蛋可留做其它菜)。
6
充分拌勻，腌制15分鐘。
7
鍋里加適量油，放入肉片炒至變色。
8
盛出裝入碗備用。
9
鍋里留底油燒熱，加入姜粒、豆瓣醬炒出香味。
10
倒入洋蔥絲、青椒塊翻炒。
11
加入肉片、生抽1湯勺、胡椒粉、白糖炒勻。
12
加少許鹽調(diào)味炒勻。
13
盛入盤、即食。
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