麻辣烤豆腐
簡介:
生抽和油要用淋的方式,刷的方式會刷去表面抹上的調(diào)味料。
麻辣烤豆腐 所需材料
- 老豆腐:一大塊
- 花椒粉:適量
- 辣椒粉:適量
- 鹽:適量
- 椒鹽:適量
- 孜然粉:適量
- 油:適量
- 生抽:適量
步驟詳解
1
將豆腐切成大小厚薄均勻長方塊,放在鋪好錫紙的烤盤上。
2
將鹽、椒鹽、孜然粉、花椒粉、辣椒粉放在一起拌勻,比例按自己口味來,喜歡麻辣的多放些花椒粉和辣椒粉。準(zhǔn)備好蔥花和芝麻。
3
在豆腐塊正反表面輕劃幾刀,有助入味。
4
均勻撒上調(diào)味料。然后用手抹勻些。反過來一面也按以上操作一遍。
5
每塊豆腐均勻淋上醬油。有時間腌制二十分鐘。
6
然后每塊豆腐均勻淋上油,豆腐的正反面都淋上。
7
放入預(yù)熱180度烤箱烤30分鐘。快烤完一二分鐘前,豆腐撒上芝麻和香蔥,然后繼續(xù)烤完。
8
麻麻辣辣烤豆腐,好吃到流淚。
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