胡蘿卜炒腰花
簡(jiǎn)介：
我做菜不放雞精，味精的，腰子燙的時(shí)間也不能太長(zhǎng)，時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)很硬的影響口感、而去也不好吃。胡蘿卜花可以吃的哦。
胡蘿卜炒腰花 所需材料
- 胡蘿卜：1根
- 豬腰子：2個(gè)
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 花椒粉：適量
- 蒜：3瓣
- 辣椒：1個(gè)
- 姜：適量
- 蔥：適量
- 生抽：適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好食材，腰子，蔥，胡蘿卜，蒜，姜、
2
腰子洗干凈、從中間切開(kāi)。
3
用刀割去里面的白筋。一定要割干凈不然有味的。
4
割干凈的腰子、光面放在上面先斜切不要切到底、然后換個(gè)方向、繼續(xù)斜切、全部斜切完、在切成小塊。然后到人料酒抓勻備用、胡蘿卜、辣椒改刀備用。
5
鍋中燒水、水開(kāi)了下入腰子大概10秒鐘撈出備用。
6
豬腰撈出瀝干水分，胡蘿卜也用開(kāi)水燙了一下備用。
7
鍋到少許油、燒熱將蔥、姜、蒜、放入鍋中炒香。
8
放入豬腰翻炒加入生抽、花椒粉，快速翻炒。
9
出鍋擺盤，香味撲鼻，開(kāi)吃吧。
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