青椒醋溜肉
簡介：
玉米淀粉一定要放夠，炸出來的肉肉才會香！如果喜歡番茄醬口味的番茄醬可以多放一些味道更棒～
青椒醋溜肉 所需材料
- 里脊肉：200克
- 青椒：50克
- 紅椒：20克
- 玉米淀粉：50克
- 老陳醋：10克
- 番茄醬：3勺
- 雞蛋液：30克
- 白糖：20克
- 白酒：2克
- 鹽：5克
步驟詳解
1
把里脊肉切塊，切得均勻一點但不能太大塊不然炸的時候不好熟（放入鹽用手抓至發(fā)黏）
2
接著放入雞蛋液（全蛋液）同樣用手抓均勻
3
抓好蛋液，加入玉米淀粉同樣攪拌均勻
4
鍋里放油至8分熱，用筷子一個一個夾進去炸至金黃即可
5
炸至金黃色撈出來，兩分鐘左右重新倒入油鍋來過一下即可
6
切好準備的青椒、紅椒
7
白糖、番茄醬、老陳醋、白酒（白酒沒有可不放）調(diào)好
8
調(diào)好的醬倒入干凈的鍋里燒熱加入半碗水加5克玉米淀粉勾芡，放入青椒、紅椒收水至濃稠
9
放入醋溜肉攪拌均勻即可出鍋
10
成品
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