砂鍋蓮藕
簡(jiǎn)介:
蓮藕切開后要放水里泡一下,以防變黑。
我這里沒有放鹽,因?yàn)閴蛭读?。出鍋前可以試一下,不夠味可以放一點(diǎn)。
砂鍋蓮藕 所需材料
- 蓮藕:兩節(jié)
- 五花肉:4兩
- 蔥:幾根
- 生抽:適量
- 老抽:1勺子
- 白糖:1勺子
- 水:適量
- 花生油:適量
步驟詳解
1
蓮藕洗干凈,切滾刀塊,然后放水泡一下。
2
五花肉切片
3
鍋預(yù)熱,放入適量花生,油溫?zé)岷蠓湃胛寤ㄈ忪猿鲇?,小?/div>
4
然后淋入生抽,老抽,放入1勺白糖翻炒,讓五花肉好入味
5
再倒入蓮藕炒上色
6
然后入,砂鍋中,加入適量水,蓋上蓋子大火煲轉(zhuǎn)小火燜1小時(shí)
7
準(zhǔn)備好蔥
8
1小時(shí)候到入鍋中,大火收汁即可。
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