醬燒雞塊
簡(jiǎn)介：
醬燒雞塊 所需材料
- 雞腿：600克
- 蔥：50克
- 姜：20克
- 蒜：10克
- 青尖椒：50克
- 大料：10克
- 花椒：10克
- 豆瓣醬：20克
- 鹽：10克
- 味精：10克
- 白糖：15克
- 雞粉：10克
- 老抽：10克
- 胡椒粉：10克
- 料酒：20克
步驟詳解
1
雞腿洗凈斬成塊，裝盤(pán)備用。
2
大蔥、尖椒切成滾刀塊。
3
姜切片，蒜切丁。
4
熱鍋下油10克，將豆瓣醬、大料、花椒、蒜、姜炒香。
5
放入雞塊，中火翻炒至有汁兒流出。
6
加入鹽、味精、白糖、雞粉、老抽、胡椒粉和料酒翻炒。
7
蓋蓋兒，轉(zhuǎn)小火燉10分鐘。
8
最后放入大蔥、青尖椒翻炒再燉5分鐘，出鍋。
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