雙椒炒雞心
簡(jiǎn)介：
雞心一定要焯水，去除血沫！這樣炒出來(lái)的味道才最佳哦
雙椒炒雞心 所需材料
- 雞心：500克
- 植物油：適量
- 鹽：2勺
- 生抽：1勺
- 料酒：半勺
- 雞精：適量
- 冰糖：2塊
- 香油：2滴
- 香蔥：2根
- 姜絲：適量
- 青紅柿子椒：各1個(gè)
步驟詳解
1
雞心解凍，洗凈！中間切開(kāi)
2
青紅柿子椒切塊，蔥切小段，姜切絲
3
將雞心下鍋焯水，撈出，用清水多洗幾次，去掉血沫備用
4
鍋中熱油，放入兩小塊冰糖
5
冰糖炒化，炒變色
6
倒入雞心翻炒
7
加入蔥姜炒勻
8
倒入生抽，將雞心炒上色
9
放入青紅椒煸炒
10
倒入少許料酒
11
加入鹽
12
雞精，翻炒片刻
13
出鍋前淋入香油即可
14
盛盤(pán)
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