肉末雪菜野筍炒蠶豆
簡(jiǎn)介：
肉末雪菜野筍炒蠶豆 所需材料
- 蠶豆：300克
- 野筍：100克
- 肉末、雪菜：適量
- 油、鹽：適量
- 料酒、白糖：適量
- 雞精、開(kāi)水：適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好圖中所有材料。
2
先起油鍋把肉末煸炒出香味，微微變色即可。
3
然后先把野筍放入鍋內(nèi)和肉末一起翻炒均勻后加適量料酒去筍的澀味。
4
當(dāng)筍炒變色時(shí)再加入蠶豆一起翻炒2分鐘，當(dāng)蠶蟲(chóng)表皮微微皺起即可。
5
最后加適量雪菜一起翻炒均勻后加適量鹽和白糖調(diào)味，再加入適量的開(kāi)水燜煮3分鐘。
6
最后開(kāi)蓋大火收汁，加適量的雞精調(diào)味即可出鍋。
7
出鍋裝盤(pán)即可享受美味的肉末雪菜野筍炒吞蠶豆。
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