油酥大肉餡餅
簡(jiǎn)介：
一定要中小火慢慢烙，如果想吃其實(shí)餡都可以.、制作方法相同
油酥大肉餡餅 所需材料
- 面粉：500克
- 玉米粉：200克
- 大肉：300克
- 大油：100克
- 植物油：50克
- .蔥：10克
- 姜：5克
- 料酒：10克
- 醬油：5克
- 鹽：10克
- 五香粉：3克
- 味精：少許
- 酵母、小蘇打粉：少許
步驟詳解
1
準(zhǔn)備食材
2
玉米面，面粉混合攪拌均勻
3
溫水化開酵母粉蘇打粉
4
化好后倒入面中攪拌
5
柔光蓋好等待醒發(fā)，醒發(fā)后呈蜂窩狀
6
拌肉餡：蔥姜切沬、倒入料酒，醬油，鹽、味精，拌勻
7
拌油酥：大油中放面粉，鹽、五香粉拌勻
8
醒好的面分兩份柔光
9
檊開抹油酥
10
兩份放在一起
11
卷起切小斷
12
小斷堅(jiān)起來(lái)壓成餅狀
13
放肉餡包成包子然后再壓成餅
14
表面沾干凈水散上芝麻
15
平底鍋倒油燒七成熱的餅
16
中水火慢慢烙兩面金黃就行
17
裝盤裝飾上桌
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