什錦蔬菜豆渣餅
簡(jiǎn)介:
豆渣常常被丟棄了,偶爾做成什錦蔬菜餅,既避免浪費(fèi)又增加了營(yíng)養(yǎng)。
什錦蔬菜豆渣餅 所需材料
- 豆渣:兩湯勺
- 糯米粉:100g
- 面粉:80g
- 胡蘿卜:一小節(jié)(很少)
- 生菜:三片葉子
- 紅尖椒(怕辣用彩椒):一個(gè)
- 火腿:半根
- 紫甘藍(lán):一片葉子
- 洋蔥:40g
- 雞蛋:兩個(gè)
- 蔥:四五根
- 鹽:5g
- 油:適量
步驟詳解
1
打完豆?jié){剩下的渣。
2
準(zhǔn)備所以配料。
3
將配料切成小丁。
4
雞蛋打散。
5
準(zhǔn)備一個(gè)盆子,將糯米粉和面粉,兩大勺豆渣加水?dāng)嚢琛?/div>
6
雞蛋打散后倒入盆中。
7
加入切碎的什錦小菜,攪拌均勻。
8
將煎蛋器內(nèi)壁刷油,放不粘鍋里,加一點(diǎn)點(diǎn)油,用湯勺舀一些糯米糊填到圈里,不要太厚。
9
等底下煎黃后,用小匙將餅從圈里按下來,翻過來將另一面煎黃。
10
擺在盤內(nèi),配上剛打的豆?jié){,就是一份營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐了。吃完后再來一些水果更完美。
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