香烤雞胗
簡介:
腌制時間久些更入味,我是昨兒早上腌制的,本打算晚飯時候烤的,結(jié)果今早才烤上,味道相當(dāng)足了;烤制時多少會產(chǎn)生水分,可用廚房紙吸去水分,保證烤出來的雞胗干爽。
香烤雞胗 所需材料
- 玉米淀粉:兩小匙
- 蠔油:一大匙
- 鹽:一小匙
- 生抽:一匙
- 蜂蜜:一大匙
- 辣椒粉:適量
- 孜然粉:適量
- 雞胗:9個
步驟詳解
1
雞胗清洗干凈,摘凈附著在上面的雜物,浸泡半個小時;
2
擠干水分,將雞胗改刀(如圖所示);
3
取一保鮮袋,把除孜然粉和辣椒粉之外的調(diào)味料集中在里面,用手在袋子外面輕輕搓勻;
4
把改刀好的雞胗放在里面,再次隔袋子輕輕搓勻,放冰箱里冷藏兩個小時以上,中途揉搓一兩次,便于入味均勻;
5
烤盤鋪上錫紙,把腌制好的雞胗擺放在上面;
6
烤箱上層,上管加熱200度,15分鐘,中途翻面烤制,用廚房紙吸去里面里出來的水分,撒孜然粉和辣椒粉;
7
烤到自己喜歡的程度即可關(guān)火,裝盤上桌了!
8
鮮香可口的美味烤雞胗,你喜歡嗎?
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