黑巧克力慕斯蛋糕
簡介:
沒有吉利丁片,用了QQ糖代替
黑巧克力慕斯蛋糕 所需材料
- 雞蛋:三個(gè)
- 牛奶:30克
- 低粉:50克
- 玉米油:24克
- 黑巧克力:86克
- 白糖:36克(打蛋白)
- 淡奶油:120克
- QQ糖:60克
- 可可粉:5克
- 裝飾餅干:適量
步驟詳解
1
蛋黃與蛋白分離在無水的盆中,把蛋黃的那份白糖,牛奶,玉米油混合翻拌均勻
2
篩入面粉與可可粉
3
翻拌均勻成面糊
4
把蛋白打粗發(fā),分三次加入白糖,打發(fā)蛋白,預(yù)熱烤箱,然后分三次加入3步驟的面糊中,每次加入前都要翻伴均勻,翻拌后震出氣泡,送入烤箱
5
上下火120度烤一個(gè)小時(shí)
6
取出倒扣脫模
7
等待倒扣脫模的時(shí)候,奶油里加入白糖打發(fā)
8
30克黑巧克力與QQ糖隔水融化,取出放溫?zé)?/div>
9
8步驟材料倒入7步驟里混合均勻成為慕斯糊
10
可可戚風(fēng)蛋糕一分為二
11
放一層戚風(fēng)蛋糕然后倒入一些慕斯糊,然后在放一層戚風(fēng)蛋糕,然后倒完慕斯糊,震動(dòng)出氣泡,把它放入冰箱冷藏過夜
12
取出用熱毛巾敷蛋糕模具邊邊,方便脫模
13
剩下的黑巧克力隔水融化,放稍涼倒在慕斯蛋糕上,然后放上裝飾餅干(或水果)撒上彩色巧克力裝飾
14
成品圖
15
內(nèi)部圖
熱門推薦
養(yǎng)生文章推薦
吃葡萄柚的禁忌有哪些
吃葡萄柚的禁忌有哪些
車?yán)遄拥膬?chǔ)存方法有哪些
車?yán)遄拥膬?chǔ)存方法有哪些
低溫天氣對(duì)血壓有什么影響
低溫天氣對(duì)血壓有什么影響
車?yán)遄訉?duì)皮膚的保養(yǎng)效果如何
車?yán)遄訉?duì)皮膚的保養(yǎng)效果如何
車?yán)遄幽軒椭A(yù)防心臟病嗎
車?yán)遄幽軒椭A(yù)防心臟病嗎
車?yán)遄訉?duì)改善睡眠有什么作用
車?yán)遄訉?duì)改善睡眠有什么作用
葡萄柚的抗氧化作用,如何幫助抗衰老
葡萄柚的抗氧化作用,如何幫助抗衰老
葡萄柚的健康效益有哪些
葡萄柚的健康效益有哪些
砂糖橘如何幫助預(yù)防感冒和流感
砂糖橘如何幫助預(yù)防感冒和流感
葡萄柚是否能幫助降低血糖
葡萄柚是否能幫助降低血糖

