芝麻南瓜球
簡(jiǎn)介：
芝麻球要小火炸，炸糊了不好吃。
芝麻南瓜球 所需材料
- 南瓜：180克
- 面粉：60克
- 糯米粉：200克
- 糖：適量
- 芝麻：適量
- 花生油：適量
步驟詳解
1
南瓜去皮去瓤洗凈，切小塊
2
放在鍋里蒸，蒸熟
3
蒸熟的南瓜把蒸出的水倒掉，壓成泥
4
加入白糖，攪拌
5
再加糯米粉和面粉按照3:1用勺子攪拌，粉類可以逐次的加，防止面團(tuán)和硬。
6
和出來的面團(tuán)要偏軟，但不能太軟。太軟炸出來的形狀不好看，太硬口感不好。
7
把盤里底抹油，防止做好的生坯粘盤子，手上抹油，把面團(tuán)團(tuán)成一個(gè)個(gè)小丸子。
8
拿出盤子倒上芝麻，把小丸子放進(jìn)芝麻里一個(gè)個(gè)都裏上芝麻
9
裏上芝麻的丸子，放進(jìn)盤里
10
鍋里倒入油燒熱，把芝麻球依次放進(jìn)鍋里小火慢炸
11
炸金黃色撈出控油
12
再來一盤
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