薄荷糯米糕
簡(jiǎn)介：
是傳統(tǒng)的做法，糯米可以換成糯米粉，制作起來(lái)簡(jiǎn)單多了。只是很難買(mǎi)到百分之一百的糯米粉呀！
薄荷糯米糕 所需材料
- 糯米（長(zhǎng)粒）：適量
- 新鮮薄荷葉：適量
- 清水：適量
- 自制豆沙餡：適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備材料。薄荷洗凈。
2
取一個(gè)大碗放入糯米洗凈。
3
薄荷葉放入榨汁機(jī)加入適量的清水，炸成汁。
4
薄荷汁倒入糯米里浸泡。
5
改善錫紙，或是保鮮膜，放入冰箱冷藏一宿。（至少8個(gè)小時(shí)）
6
倒掉多余的水，把糯米放在案板上，用搟面杖搟碎糯米。盡量碎一些。
7
豆沙餡分成小份，備用。
8
大鍋放上屜布。
9
搟碎的糯米粉放在上面，壓平。薄厚均勻些。大火上氣蒸40分鐘。
10
蒸熟的糯米，顏色變土綠色的了。（沒(méi)有放一滴色素哦）趁熱加入白糖，揉一揉。
11
分成小份。很黏手哦，雙手沾上涼水就好做了。
12
取一個(gè)糯米團(tuán)，用手按扁。
13
中間放入豆沙餡。
14
手沾涼水，把它包好。
15
依次包好放在盤(pán)子，撒上椰蓉。沒(méi)用任何色素添加劑，不是那種翠綠色的，是純天然的土綠色。
16
成品圖。
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