小熊擠擠面包
簡(jiǎn)介：
面粉的吸水量不同，我家的面總是要放很少的水或奶，雞蛋一個(gè)不要全部放入，留一點(diǎn)刷表面用，面包里面可以包裹上自己喜歡的餡料，巧克力筆我是淘寶買的，要放熱水里融化一會(huì)兒才能用，畫嘴的時(shí)候要等到白巧克力干了，如果不等到干那就要有技巧了！
小熊擠擠面包 所需材料
- 高筋粉：250克
- 雞蛋：40克
- 黃油：20克
- 鹽：2克
- 白糖：40克
- 牛奶：100克
- 發(fā)酵粉：3克
- 白巧克力筆：1支
- 黑巧克力筆：1支
步驟詳解
1
所有面包原材料放入面包機(jī)內(nèi)用揉面功能，二十分鐘后放入黃油，繼續(xù)揉至出膜狀態(tài)，蓋上蓋進(jìn)行發(fā)酵！
2
發(fā)酵2.5倍大，用面包機(jī)揉幾下拿出！
3
揉均排氣蓋保鮮膜松弛十五分鐘！
4
分成16個(gè)25克小面團(tuán)團(tuán)圓放入方形模具，放烤箱35度進(jìn)行二次發(fā)酵，烤箱里面放一碗開水！
5
剩下的面團(tuán)成32個(gè)小球蓋保鮮膜備用！
6
二次發(fā)酵的面團(tuán)體積膨大拿出，將小球沾在每個(gè)面包上端當(dāng)耳朵，表面刷雞蛋液，烤箱提前預(yù)熱，180度烤二十分鐘！
7
時(shí)間到出爐晾涼！
8
巧克力筆放熱水中融化，點(diǎn)上眼睛！
9
再用白巧克力筆在眼睛下方涂個(gè)大一點(diǎn)圓點(diǎn)，等干了之后再用黑巧克力筆畫上嘴，這一步需要點(diǎn)耐心！
10
成品圖！
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