菜煎餅
簡介：
這個(gè)餅的成功與否就在調(diào)至面糊上，調(diào)面糊的時(shí)候水要一點(diǎn)點(diǎn)的加，不要一次加的太多，面糊稍濃一點(diǎn)沒事就是不能調(diào)的太稀了
菜煎餅 所需材料
- 韭菜：十幾根
- 胡蘿卜：一節(jié)
- 雞蛋：一個(gè)
- 面粉：60克
- 鹽：適量
- 油：適量
步驟詳解
1
韭菜胡蘿卜洗凈
2
韭菜和胡蘿卜切碎
3
面粉放入大點(diǎn)的碗中
4
調(diào)成糊狀(調(diào)至沒有一點(diǎn)點(diǎn)顆粒)
5
打入雞蛋
6
放入韭菜和胡蘿卜，鹽
7
攪拌均勻
8
鍋中放油，(油不需要放多)
9
倒入面糊，輕輕轉(zhuǎn)圓(我這不是平底鍋)
10
煎至邊上稍稍卷起，翻過來煎另一面，煎的稍微發(fā)黃就熟了，依次煎好所有的餅(以上的料我煎了四個(gè))
11
放到菜板上切十字放入擺盤
12
成品圖
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