小蔥雞蛋煎餅
簡(jiǎn)介：
1.攤蛋餅的時(shí)候面糊液下鍋迅速劃圈轉(zhuǎn)動(dòng)讓蛋液均勻的鹽鍋的中心向周邊擴(kuò)散，最后直到蛋液不流動(dòng)再放在火上慢慢煎制。
2.一面煎制好了上面的蛋液要完全凝固鼓泡，再翻面煎至焦黃色小點(diǎn)出鍋 。
3、全程小火煎。
小蔥雞蛋煎餅 所需材料
- 面粉：200g
- 雞蛋：2個(gè)
- 小蔥：3根
- 鹽：適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備食材：面粉、小蔥、雞蛋。
2
在放了面粉的容器里磕入雞蛋，放上少許鹽。
3
加入清水?dāng)噭?，有沒(méi)有溶解的小顆?？梢造o置幾分鐘再攪。
4
小蔥已經(jīng)切碎備用。
5
不粘鍋開小火，不用抹油，放入幾勺面糊。
6
將切好的小蔥撒在還沒(méi)凝固的蛋餅上面煎。
7
鼓泡后翻面，煎制表面出現(xiàn)焦黃色小點(diǎn)即可出鍋。
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