原味慕斯蛋糕
簡(jiǎn)介：
口感很好，大家一致好評(píng)，6寸的
原味慕斯蛋糕 所需材料
- 牛奶：100克
- 蛋黃：3個(gè)
- 奶油：200克
- 砂糖：適量
- 吉利片：適量
- 朗姆酒：4克
- 可可粉：適量
步驟詳解
1
100g牛奶準(zhǔn)備好
2
放入50g砂糖
3
用電磁爐隔水加熱，融化糖，記住一個(gè)方向攪拌
4
糖融化后，拿出，加入3個(gè)蛋黃，還是一個(gè)方向攪拌均勻
5
加入吉利片繼續(xù)攪拌均勻
6
攪拌好后，這樣的
7
用篩子過濾3次左右，過濾掉上面的泡泡
8
準(zhǔn)備好奶油200g
9
倒入4g的朗姆酒，攪拌
10
倒入奶油，一個(gè)方向攪拌均勻，攪拌時(shí)記得按壓一下，無泡泡說明攪拌好了，我大約攪拌了10分鐘不到
11
倒入磨具中，拍打搖晃下，讓蛋糕均勻
12
放在冰箱冰凍1個(gè)小時(shí)，讓蛋糕定型
13
生日嘛，撒上可可粉
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