巧克力軟曲奇
簡(jiǎn)介：
1.葡萄干可以加也可以不加，用水泡過就不會(huì)太硬了。
2.植物油不能用菜籽油代替，要用大豆油或是玉米油，不然做出來的曲奇有種菜油的味道，口感不好。
3. 巧克力可以用塊狀的巧克力切成粒代替。
4.曲奇不要烤的時(shí)間太長(zhǎng)，否則烤干了就失去了軟曲奇的特點(diǎn)，
巧克力軟曲奇 所需材料
- 植物油：50克
- 紅糖：25克
- 熱水：50克
- 泡打粉：一小勺（5ml）
- 鹽：1/4小勺
- 葡萄干：30克
- 低筋面粉：100克
- 巧克力豆：50克
步驟詳解
1
所有材料稱重。
2
紅糖加入熱水化開。
3
葡萄干提前用水泡軟。
4
盆里倒入植物油，紅糖水，鹽混合均勻。
5
低筋面粉中加入泡打粉混合均勻篩入盆中。
6
用橡皮刮刀攪拌均勻，成為面糊。
7
加入巧克力豆和葡萄干繼續(xù)攪拌均勻。
8
烤盤鋪上錫紙或是油紙，用勺子挖一勺面糊到烤盤上，用勺子壓平，直到把所有的面糊都弄完。我做的比較大，大家可以做小點(diǎn)，這樣數(shù)量就會(huì)多了。
9
烤箱提前預(yù)熱，180度，上下火，中層，烤12分鐘左右就可以了。
10
晾涼后就可以吃了，軟軟的很不錯(cuò)。
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