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時(shí)蔬烤肉串
簡(jiǎn)介：
1.蔬菜按照自己的喜好隨便串，但最好別放水分特別多的蔬菜。 2.牛肉也可以換成雞腿肉，羊肉，豬五花，我在外面吃過(guò)美肥，超級(jí)好吃。 3.具體烤制時(shí)間依自家烤箱的脾氣而定，剛開(kāi)始設(shè)定的時(shí)間宜短不宜長(zhǎng)，不熟再多烤會(huì)兒。 4.我這些食材做了18串，是兩個(gè)人的份量。
時(shí)蔬烤肉串 所需材料
- 牛肉：200g
- 土豆：半個(gè)（大）
- 紫皮洋蔥：半個(gè)
- 辣椒：一個(gè)
- 香菇：6朵
- 魚(yú)豆腐：7塊
- 油：適量
- 鹽：適量
- 白醋：一勺
- 蠔油：一勺
- 燒烤調(diào)料：1袋
- 烤肉醬：1袋
- 大蒜：3瓣
步驟詳解
1
牛肉洗凈，用清水泡兩個(gè)小時(shí)。
2
泡好的牛肉切成長(zhǎng)、寬約為2cm的小塊，蒜切薄片。調(diào)好醬汁（一大勺蠔油，兩大勺烤肉醬，半勺白醋，半勺料酒，兩小勺鹽。）
3
將醬汁全部倒入，加兩勺烤肉料，拌勻，腌兩個(gè)小時(shí)。
4
蔬菜洗凈，切成大小差不多的小塊，拌到腌好的肉里，腌十分鐘。
5
蔬菜和肉交替穿串。
6
將穿好的肉串放到鋪好錫箔紙的烤盤(pán)內(nèi)，上下火210度，烤25分鐘。
7
烤好后刷上烤肉醬，灑上燒烤調(diào)料。
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