雪花糕
簡介:
1,如果是用吉利丁就要先用冷開水泡軟,再煮至糖融化大概40~60度就可以加入攪拌至吉利丁完全融化就可以關(guān)火. 2.如果喜歡更Q的口感可以多加魚膠粉或吉利丁的量,但建議最好不要超過20克的量; 3.甜度可以按自己喜好調(diào)整。
雪花糕 所需材料
- 牛奶:90ml
- 椰漿:150ml
- 淡奶油:150g
- 細(xì)砂糖:35g
- 吉利丁粉:15g
- 椰蓉:適量
步驟詳解
1
把需要的食材準(zhǔn)備齊;
2
在方形保鮮盒內(nèi)鋪上保鮮膜;
3
在鍋里加入細(xì)砂糖;
4
倒入吉利丁粉;
5
用刮刀攪拌均勻;
6
倒入牛奶;
7
加入淡奶油;
8
加入椰漿;
9
用刮刀攪拌均勻;
10
開小火煮起,用刮刀輕輕攪拌;
11
直到細(xì)砂糖融化為止就可以關(guān)火了;
12
放涼后倒入保鮮盒內(nèi);
13
蓋好蓋子,入冰箱冷藏3個(gè)小時(shí);
14
冷藏完畢,從冰箱取出,用刀切小方塊;
15
把小方塊都裹上滿滿椰蓉即可;
16
這樣雪花糕就完成了;
17
吃不完的記得放在冰箱內(nèi)冷藏保存;
18
白白嫩嫩的,入口即化;
19
好吃的不要不要啦;
20
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