芝麻白糖小圓餅
簡(jiǎn)介:
1.不同面粉的吃水性也不同,所以開(kāi)水的用量可能有所差異,親們可自己稍作調(diào)整。
2.白糖里放入適量的面粉目的是避免糖餅成熟時(shí)往外淌糖。
3.餅很薄烙的時(shí)候一定要注意火候別烙糊了。
芝麻白糖小圓餅 所需材料
- 中筋面粉:300克
- 開(kāi)水:175克
- 植物油:半湯勺
- 雞蛋液:少半湯勺
- 芝麻:適量
- 白糖:適量
- 干面粉:適量
步驟詳解
1
面粉、開(kāi)水、雞蛋液、油放一起攪拌均勻,揉成光滑的面團(tuán)。
2
面團(tuán)用保鮮袋裝好了放在那里醒上一個(gè)小時(shí)以上。
3
白糖加芝麻和適量的面粉拌勻如圖。
4
醒好的面團(tuán)不要在揉直接搓成長(zhǎng)條如圖。
5
切成幾等分按扁如圖。
6
取一個(gè)按扁的面團(tuán),用手捏出碗狀,底部要厚點(diǎn)。
7
將拌好的芝麻白糖放入捏好的面碗中。
8
像包包子一樣收口如圖。
9
反轉(zhuǎn),收口向下,依次包好所有如圖。
10
搟成小圓餅如圖。
11
鍋上火倒入少許油,放入糖餅如圖。
12
中小火烙成兩面金黃色小餅鼓起如圖。
13
軟乎乎非常香甜的芝麻白糖小餅烙好了。
14
來(lái)張?jiān)煨汀?/div>
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