玉米面發(fā)糕
簡(jiǎn)介：
面粉和玉米面的比例是2:1做出來的口感松軟！
面糊調(diào)成黏稠狀就可以，不能太稀的！甜度可以自己掌握，不喜歡芝麻、葡萄干和紅棗的可以不放！
蒸好再燜幾分鐘后拿出，以免遇冷回縮！不要急著脫膜，等涼上片刻會(huì)比較好脫膜！
玉米面發(fā)糕 所需材料
- 面粉：300克
- 玉米面：150克
- 紅棗：適量
- 葡萄干：適量
- 白芝麻：適量
- 發(fā)酵母：4克
- 白糖：20克
- 玉米油：適量（刷模具用的）
- 溫水：適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備材料，葡萄干和紅棗可以提前泡十來分鐘！然后倒出瀝干水份！
2
面粉中加入白糖和玉米面攪拌均勻！發(fā)酵母加適量的溫水?dāng)嚢杈鶆蛞来蔚谷?，用小鏟子攪拌！
3
調(diào)成糊狀就可以（不能太稀了），倒入適量的葡萄干，可以留一些當(dāng)裝飾！
4
攪拌均勻！
5
模具刷上一層薄油，再倒入調(diào)好的面糊，手粘一下清水把面糊整平了！蓋上保鮮膜發(fā)酵至兩倍大就可以了！模具要留出足夠的空間讓它發(fā)酵！
6
發(fā)酵好了，可以在上面撒些芝麻、紅棗和葡萄干！不喜歡的也可以不放！
7
鍋中水開再放入，蓋上鍋蓋蒸30分，蒸好再燜三五分鐘后拿出！
8
蒸好拿出晾上片刻，待常溫了再脫模！
9
用碗做了一個(gè)小的
10
口感松軟，真心不錯(cuò)！
11
近照的來一張
12
很蓬松的，喜歡的可以試試！
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