皮蛋瘦肉粥
簡介:
做這香粥的原料是剩飯,干飯稀飯都可以,當(dāng)然,煮新鮮的飯來做更美味。
皮蛋瘦肉粥 所需材料
- 皮蛋:1個
- 瘦肉:50克
- 剩飯:200克
- 香菜:1根
- 姜:5克
- 蒜頭:5克
- 油:少許
- 鹽:少許
- 味精:少許
- 蘑菇:10克
步驟詳解
1
皮蛋一個洗干凈
2
把皮蛋脫殼,切小塊
3
蘑菇2個,先泡水
4
再把蘑菇切成片待用
5
香菜一根,洗凈備用
6
蒜和姜洗凈,蒜切片,姜切絲
7
瘦肉切片,盛碟子備用。
8
鍋先熱,下油先爆炒蒜頭片和姜絲
9
加入適量水燒開
10
放入剩飯,鍋中打散,這時把蘑菇片撒入鍋中
11
再放入瘦肉
12
加蓋燜煮5分鐘,所有的材料都入味
13
最后放上味精和鹽,用手把香菜撕碎,撒上香菜葉。
14
用一小碗從鍋中盛一小碗,熱騰騰的皮蛋粥就可以開吃了。
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